西峡县军马河镇第一中心小学 织密校园“膳食网” 守护舌尖安全

焦点新闻有线电视网河南讯（通讯员：欧岩石）“今天的番茄炒蛋酸甜可口，米饭软硬适中，孩子们吃得可香了！”近日，在西峡县军马河镇第一中心小学的餐厅里，家长陪餐代表李女士一边品尝餐食，一边认真记录着反馈意见。这是该校扎实推进校园膳食管理工作的生动一幕，通过阳光平台搭建、膳食委员会组建、陪餐制度落实及常态化督查，全方位守护学生“舌尖上的健康”。

    科技赋能让膳食管理更透明。军马河镇全面落实“校园餐饮阳光平台”建设，构建起覆盖食材采购、存储、加工全链条的数字化管理体系，置于“阳光”网络平台。供应商资质、食材检测报告、食材验收等信息实时上传至平台，家长通过手机即可随时查看；后厨部署的高清摄像头实现“明厨亮灶”，真正实现“来源可查、去向可追、过程可视”。

多方参与让膳食服务更贴心。该校组建了由校领导、教师代表、家长代表及食品安全专业人员组成的膳食经费委员会，通过“班级推荐、资格审核、专业培训、公示聘任”四步流程选拔委员，明确监督职责与沟通机制，让膳食监督更透亮，服务更贴心。每月定期召开膳食沟通会，委员们围绕菜单优化、营养搭配等提出建议，仅本学期就根据反馈调整菜品20余种。“委员会让我们从‘旁观者’变成‘参与者’，孩子在校吃饭更放心了。”学校膳食委员会家长委员张女士说。

    多元化陪餐让膳食质量有保障。该校严格落实“领导陪餐+家长陪餐”双制度，校领导每餐都要走进餐厅，与学生同步用餐，品尝餐食口感与温度，及时发现解决问题，力求学生吃的好、吃得饱；家长代表通过轮值方式参与陪餐，按照“同餐同价”原则缴纳餐费，直观了解餐食卫生与营养状况，亲身品尝菜饭“味道”。学校陪餐领导，每次陪餐都会重点关注低年级学生用餐情况，看到挑食的孩子还会主动讲解“均衡饮食促成长”的道理，引导学生养成良好习惯。

    常态督查让膳食安全无死角。镇中心校联合市场监管部门组建专项督查组，按照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》要求，每周开展膳食安全督查，重点检查进货查验、食品留样、餐用具消毒、“三防”设施配备等关键环节，让校园餐更放心。该镇建立“督查—反馈—整改—复查”闭环机制，对发现的食材存储不规范、消毒记录不全等问题，下达整改通知书并限期复核，确保隐患清零，安全无遗漏。

   “学生的营养健康是教育工作的基础。”该镇中心校负责人高峰表示，下一步将持续深化校园膳食管理改革，优化阳光平台功能，拓宽家校参与渠道，让每一份餐食都充满温度，为学生健康成长筑牢膳食保障线。